خرما
خرما یا رطب میوه‌ای است که از درخت نخل بدست می آید. درخت نخل در قسمت های جنوب ایران رشد می‌کند. خرما جز میوه های قدیمی است به همین دلیل از قدیم تا حالا در میان مردم محبوبیت زیادی دارد. بلندی درخت نخل بین 10تا 20متر است و دا رای برگ های بزرگ است. در ابتدا میوه آن به صورت سبز و تلخ است که نارس نام دارد و بعد از مدتی به رنگ های زرد و قرمز در می آیند که خارک نامیده می‌شود. بعد از طی این مراحل، میوه آن به رنگ قهوه‌ای روشن در می آید که رطب نامیده می‌شود و بسیار خوشمزه و پرخاصیت است و در آخر به خرما تبدیل می‌شود. رنگ خرما قهوه ای سوخته است. برداشت محصول خرما در اواسط شهریور ماه است .
انواع خرما
خرما انواع زیادی دارد که تمام آن هابر اساس اندازه، رنگ ،خاصیت آنتی اکسیدانی با هم تفاوت داشته و در سلامت انسان نقش اساسی دارد. مصرف خرما در بین مردم بسیار رواج دارد که حاکی از محبوبیت آن می باشد. کشور ایران جز بزرگترین صادرکننده های خرما به سایر کشورها است. در ایران انواع خرما تولید و صادر می شود که در ادامه به چند نمونه از خرما های معروف اشاره می کنیم.
خرمای پیارم:
خرمای پیارم جز خرماهای صادراتی و شناخته شده جهان است.خرمای پیارم در جنوب ایران کشت می شود. این خرما دارای ظاهری زیبا، رنگ قهوه‌ای تیره و گوشتی است. خرمای پیارم از کیفت بالایی برخوردار است و جز گران ترین خرماهای ایران است.
خرمای کبکاب:
خرمای کبکاب یکی از معروف ترین خرماها است که بیشتر به صورت رطب مورد استفاده قرار می گیرد.خرمای کبکاب بیشتر در استان فارس کشت می شود. در بسته بندی این خرما باید دقت بیشتری شود و به دلیل داشتن شیره بایستی در جای مناسب نگهداری شود.
خرمای زاهدی :
خرمای زاهدی یا خرمای قصب بیشتر ترین صادرات را به خود اختصاص داده است. این خرما به رنگ زرد و بیضی شکل است و جز خرما های خشک به حساب می‌آید. خرمای زاهدی دارای خواص و ویتامین های زیادی است و از قیمت مناسبی هم برخوردار است و به همین دلیل جز خرماهای پر مصرف است. شرایط نگهداری و انبار کردن آن راحت تر از سایر انواع خرماها است.
خواص خرما
خرما سرشار از خاصیت های گوناگون است و برای سلامتی انسان بسیار مفید می باشد. مصرف خرما کلسترول خون را تنظیم می‌کند و منبع عظیمی از کلسیم، منیزیوم، منگز و ... است که برای جلوگیری از پوکی استخوان و سلامتی استخوان ها ضروری است. مصرف روزانه خرما باعث بالا رفتن انرژی بدن می‌شود. خرما همچنین باعث جلوگیری از سکته و بیماریهای قلبی می‌شود زیرا غنی از پتاسیم است. خرما سرشار از آنتی اکسیدان است که بدن را در مقابل بیماری ها محافظت می‌کند. مصرف مرتب و به اندازه این ماده باعث جلوگیری از سرطان، تنظیم فشار خون، درمان اسهال و افزایش وزن می‌شود. یکی از مهم ترین خواص خرما خونسازی است، چون دارای آهن و اسید فولیک است که مصزف آن برای افراد کم خون مناسب است. میوه خرما در تقویت چشم ها هم بسیار مفید است چون حاوی ویتامین آ است.
مضرات خرما
میوه خرما با اینکه این همه خاصیت دارد، مصرف زیاد این میوه برای بدن زیان آور است. شیرینی موجود در خرما باعث افزایش وزن و چاقی در بدن می‌شود. مصرف خرما همراه چای باعث بالا رفتن قند در بدن می‌شود و بیماری دیابت را به وجود می آورد. همچنین به دلیل دارا بودن فیبر بالای موجود در خرما، مشکلاتی در دستگاه گوارش به وجود می آورد. طبع گرم این میوه برای گرم مزاج ها زیان آور است و به کبد آنها آسیب می‌رساند.
خواص هسته خرما
هسته موجود در خرما از ارزش غذایی بالای برخوردار است و پس از آسیاب کردن مورد استفاده قرارمی گیرد. آرد هسته خرما برای افراد دیابتی مناسب است و قند خون را کنترل می‌کند. مصرف آرد هسته خرما باعث دفع سنگ کلیه وصفرا، درمان دردهای مفصلی، کاهش وزن، افرایش شیر مادران، تقویت قدرت چشم شده و دارای ویتامین های k,A,E و ... نیز است.
عضویت در خبرنامه 