خرمالو خشک

خرمالو خشک منبع بسیار خوبی از ویتامین C استایمنی بدن را افزایش می دهد و بدن را در برابر بیماری محافظت می کند.به تشکیل کلاژن کمک می کند و بنابراین بهبود زخم را تسریع می کند.با کمک به متابولیسم چربی از تجمع کلسترول و سایر مواد در اطراف عروق شریانی جلوگیری می کند.خرمالو خشک حاوی مقدار زیادی ویتامین A است

نکات تغذیه ای موثر در رابطه با خرمالو خشک

ویتامین A برای بهبود عملکرد چشم، ایمنی و رشد ضروری است. در صورت کمبود طولانی مدت ویتامین A، احتمال بروز شب کوری اجتناب ناپذیر است. ویتامین A عملکرد لکوسیت ها را بهبود می بخشد و به رشد غده تیموس کمک می کند. همچنین در سفت شدن استخوان نقش مهمی دارد، زیرا به متابولیسم آنها کمک می کند تا از شکستگی های آسان و پوکی استخوان جلوگیری کند.

• پتاسیم

خرمالو خشک دو برابر موز محتوای پتاسیم دارد. اگر فشار خون یا بیماری قلبی دارید، مهم است که به اندازه کافی پتاسیم دریافت کنید. اگرچه پتاسیم و کلسترول به هم ربطی ندارند، اما خوردن غذاهایی با پتاسیم بالا می تواند کلسترول را کاهش دهد.

• عملکرد آنزیم را بهبود ببخشید

خرمالو خشک به دلیل محتوای ویتامین های گروه B، از جمله اسید فولیک، پیریدوکسین، ویتامین B6 ، تیامین و غیره که تعدادی از عملکردهای آنزیم متابولیک را در بدن کاتالیز می کنند بسیار مورد توجه است.

• خواص ضد التهابی

خرمالو خشک حاوی عناصر غذایی گیاهی، آنتی اکسیدان های فلاونوئید و پلی فنول هایی مانند: کاتچین ها و گالوکاتچین و همچنین ترکیب ضد توموری مهم مثل، اسید بتولینیک است. کاتچین ها به دلیل عملکرد ضد عفونت، ضد التهاب و ضد خونریزی شناخته می شوند (از خونریزی رگ های خونی کوچک جلوگیری می کنند).

• سرشار از انرژی

خرمالو خشک به دلیل غنی بودن در فروکتوز، غذایی است که به آسانی قابل جذب برای سلول هاست، غذایی عالی و انرژی زا است. وقتی سطح قند خون و انسولین پایین است می توانید آن ها را برای صبحانه و بعد از تمرین میل کنید.

انتخاب میوه خرمالو برای خشک شدن

با توجه به اینکه خرمالو به مدت طولانی قابل ذخیره نیست، افراد روش های مختلفی را در نظر می گیرند تا یک خرمالو خوشمزه را تا آنجا که ممکن است حفظ کنند. بنابراین موثرترین روش ذخیره سازی، خشک شدن است. به این ترتیب می توانید تمام مزایای میوه را برای مدت طولانی ذخیره کنید. علاوه بر این، فرایند خشک کردن به خرمالوها کمک می کند تا املاح مغذی در آن ها حفظ شود. در ژاپن، خرمالو خشک یک شیرینی کلاسیک است که سالهاست در انجا تهیه می شود.

• خشک کردن در خانه

خرمالو تازه فقط در فصل سرما در دسترس است، اما خرمالو خشک به مدت یک سال در اختیار شماست. تهیه آن در زمستان ضروری است و هر وقت بخواهید می توانید از خوردن لذت ببرید. خشک کردن آن دشوار نیست، لذا می توانید به راحتی آن ها را در خانه خشک کنید.

نتیجه گیری:

خرمالو خشک دارویی ارزشمند محسوب می شود. ارزش آن بسیار بالا است. این میوه خشک به دلیل محتوای زیاد فیبر، عملکرد روده و معده را بهبود می بخشد، به خلاص شدن از یبوست کمک می کند و از پرخوری جلوگیری می کند.