ملون یک میوه بسیار خوش طعم و آبدار تابستانی با مواد مغذی فراوان است که دارای خواصی در درمان بیماریهای قلبی، تسکین معده و غنی از ویتامین A، B1 و C و مواد معدنی نظیر آهن، کلسیم و فسفر می باشد.
به گزارش خشکیلا، ملون‌ها از خانواده خربزه و نیروگاه سلامت هستند. آنها با مواد مغذی زیادی پر شده اند که تقریباً شبیه ابرقهرمان میوه ها به نظر می رسند. در تابستان ها به وفور در دسترس هستند و درصد فوق العاده ای از میزان آب موجود در آنها باعث سرد شدن و آبرسانی آنها می شود.
ملون یک میوه بسیار خوش طعم است که دارای خواص و فواید بسیار مناسبی می باشد، جلوگیری از حمله قلبی، تسکین معده و کاهش حالت تهوع تنها نمونه ای از خواص ملون هستند.
آیا از خاصیت های انواع میوه ها و خواص درمانی میوه ها اطلاع دارید؟ میوه ها سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی برای بدن هستند. برای آشنایی بیشتر با تاریخچه میوه ها و اطلاع از خواص درمانی آنها و روش های درمان با میوه ها، تا پایان همراه ما باشید.
ملون یا خربزه عسلی ، از خانواده خربزه می باشد و از نظر ظاهری شباهت زیادی به طالبی دارد . دارای پوستی صاف و یک دست می باشد که دارای رنگ زرد کم رنگ و کمی متمایل به سبز می باشد. گوشت این میوه بسیار آب دار و به رنگ سبز کم رنگ است که از این میوه برای تهیه دسر هم استفاده می کنند. برای رشد به نور و گرمای زیادی نیاز دارد و در صورتی که در مناطق ابری و بارانی کاشته شود از نظر کیفیت و مزه تاثیر بدی می گیرد.
توجه داشته باشید که میوه های نارس اغلب تلخ تر هستند و هر چه میوه رسیده تر باشد طعم تلخی آن کمتر خواهد شد و برای افرادی که در کاشت ملون مبتدی هستند بهتر است میوه را تا زمانی که نارس می باشد برداشت نکنند تا تلخی آن کمتر بوده و میوه ها از طعم بهتری برخوردار باشند.
اگر ملون شما هنوز رسیده نشده است، آن را در دمای اتاق نگهداری کنید. به محض رسیدن آن را یخچال و فریزر کنید تا از پوسیدگی آن جلوگیری شود. بعد از قطع ملون، آن را بیش از سه یا چهار روز در یخچال و فریزر نگهدارید.
ملون میوه ای خوشمزه است که خواص بیشماری دارد. واژه ملون به بسیاری از گیاهان مختلف از خانواده کوکوربیتاک گفته میشود. در برداشتن نیاسین، ویتامین A ،B6 ،C، پتاسیم و ظرفیت بالای آب آن ها، آن را تبدیل به یک ادرار آور عالی کرده است. گونه های زیادی از ملون شناسایی شده اند، ملون ها به چهار دسته تقسیم میشوند: موموردیکا، بنین کاسا، سیترولوس، کوکومیس. ملون ها معمولاً به صورت تازه، یا در آبمیوه، دسر، سالاد میوه یا فرنی استفاده میشود. همچنین ملون ها متنوع هستند.
بزرگترین تفاوت بین ملون و طالبی در محتوای ویتامین A و ویتامین C است. ملون 373 درصد از RDI ویتامین A را در اختیار شما قرار می دهد ، جایی که ملون های تازه حاوی دو درصد هستند. به طور مشابه، طالبی 337 درصد از RDI را برای ویتامین C در مقایسه با 53 درصد با ملون تحویل می دهد.
در مورد کالری و کربوهیدرات، ملون و طالبی تقریباً یکسان هستند (گرچه ملون به دلیل محتوای فروکتوز کمی کربوهیدرات بیشتری دارد). هردو ملون و طالبی نیز انواع مختلفی از Cucumismelo هستند که به نام muskmelon نیز شناخته می شوند.
میوه‌ای که در بازار ایران به نام ملون وجود دارد درواقع میوه‌ای بومی منطقه آسیا است که به نام "سردا" است و از خانواده ملون محسوب میشود. بر اساس آمار منتشر منتشر شده توسط سازمان فائو، کشور چین اولین کشور تولید کننده این محصول در جهان می باشد. بعد از کشور چین، کشور ترکیه دومین کشور تولید کننده این محصول کشاورزی می باشد.
در ایران استانهای فارس، خوزستان، بوشهر دارای بیشترین تولید انواع ملون هستند.
ملون دارای شکلی تخم مرغی بوده که حدود ۱۵ الی ۲۲ سانتی متر طول دارد و از وزنی بین ۱ الی ۳ کیلوگرم برخوردار است. بهترین رشد و عطر میوه ملون در آب و هوایی گرم و خشک به دست می آید و چنانچه در دوره رسیدن میوه شرایط آب و هوایی، ابری و بارانی باشد کیفیت میوه چندان مورد پسند نخواهد بود و توصیه می شود که حد نصاب درجه حرارت را از بازه دمایی ۱۸ الی ۲۴ درجه سانتی گراد در نظر بگیرید. همچنین جالب است بدانید که بذر ملون به دلیل اینکه در دسته گیاهان حساس قرار دارد توانایی جوانه زنی در دمای پایین را ندارد.
از آنجایی که نهال های ملون به صورت بالارونده رشد می کنند و برای رشد نیاز به داربست دارند بایستی یک داربست یا هر ساختاری که بتواند این نهال ها را پستیبانی کند را در کنار نهال ها نصب نمایید. گل های این گیاه بزرگ و شیپوری مانند است که به هنگام شگفتن بسیار زیبا می باشد و باید توجه داشت که هر گل این گیاه تبدیل به میوه ملون می شود. ملون برای رشد به نور و گرمای زیادی نیاز دارد بنابراین بهتر است در مناطق گرم و خشک پرورش داده شود و اما در صورتی که در مناطق ابری و بارانی کشت شود، کیفیت مناسبی را نخواهد داشت.
میوه های ملون زمان خاصی برای برداشت ندارند و اغلب باغبانان زمانی که ملون ها سبز رنگ می باشند اقدام به برداشت می کنند و برخی از افراد زمانی که میوه ها زرد رنگ هستند آن را برداشت می کنند. به طور کلی میوه های ملون تنها زمانی رسیده اند که رنگ آن ها زرد شده و گوشت درونی حالت اسفنجی پیدا کرده باشد. اما هستند برخی از تولیدکنندگان حرفه ای که برداشت را تنها بر اساس اندازه میوه انجام می دهند و هنگامی که سایز میوه ها به ۱۰ الی ۱۵ سانتی متر رسید آن ها را برداشت می کنند.
پس از برداشت لازم است میوه های ملون را درون کیسه های کاغذی یا پلاستیکی قرار دهید و آن ها را درون یخچال نگهداری نمایید. توصیه می شود که در عرض ۳ الی ۵ روز پس از برداشت میوه ها حتما آن ها را مصرف نمایید.
ملون مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی ضروری را دارد.این میوه غنی از ویتامین A، B1 و C و مواد معدنی نظیر آهن، کلسیم و فسفر می باشد. برای این که از خواص میوه ملون بهترین بهره را ببرید باید آن را قبل از غذا مصرف کنید. در صورتی که همراه غذا مصرف شود باعث سوء هاضمه می شود و مشکلات گوارشی را به وجود می آورد. ملون‌ها نه تنها دارای عطر و رایحه خوشمزه هستند بلکه طعم شگفت انگیزی نیز دارند. تخم آنها حاوی مزایای سلامتی زیادی نیز هست.
طبع ملون و گرمک نسبت به میوه های دیگر بسیار گرم می باشد و دارای انواع خاصیت ها است. لیکوپن که یک ماده مفید است را می توان در گوجه فرنگی هم یافت، اما ملون با لیکوپن غنی شده است. ملون مانند هویج حدود 90٪ آب دارد و حاوی الکترولیتهایی مانند پتاسیم، منیزیم، سدیم و کلسیم است.
مواد مغذی موجود در یک فنجان ملون عبارت است از: کالری:53، چربی:0 گرم (بله، آن را به عنوان صفر بخوانید)، چربی اشباع شده:N / A، کلسترول:0 میلی گرم (دوباره صفر!)، کربوهیدرات:12 گرم، پروتئین:1 گرم، فیبر غذایی:1 گرم، سدیم:23 میلی گرم، ویتامین A:5،276 IU، اسید فولیک:33 میکروگرم، نیاسین:1 میلی گرم، ویتامین B6:<1 میلی گرم، ویتامین C:57 میلی گرم، کلسیم:14 میلی گرم، منیزیم:19 میلی گرم، پتاسیم:417 میلی گرم، کاروتنوئیدها:3،219 میکروگرم.
سلامت قلب، پیشگیری از دیابت ، سلامت دستگاه گوارش ،پیشگیری از سرطان و بهبود ایمنی بدن از مهم ترین خواص ملون برای سلامتی می باشند. ملون نه تنها به ما فواید سالم می دهد بلکه برای پوست ما نیز مفید است. طبق تحقیقات اخیر، ملون به مقدار زیادی کلاژن دارد.
نوشتار زیر را بخوانید تا با خواص درمانی و روش های استفاده در درمان بیماری ها توسط میوه ملون آشنا شوید.
ویتامین A و کارتنوئیدها به مقدار زیادی در ملون وجود دارند. این مواد به پیشگیری از مشکلات بینایی و حفاظت از چشم‌ها کمک می‌کند. بتاکاروتن نقش چشمگیری در پیشگیری از آب‌مروارید، دژنراسیون ماکولا و حساسیت به اشعه‌ی UV دارد. (جلوگیری از کاهش بینایی با زعفران)
فیبر موجود در این ملون‌ها به‌طور چشمگیری کلسترول بد در بدن انسان را کاهش می‌دهد و از شما در مقابل تصلب شریان‌ها محافظت می‌نماید. پتاسیم نقش گشادکننده‌ی عروق را دارد و خطر حملات قلبی، بیماریهای عروق کرونر قلب و … کاهش می‌دهد. همچنین سطح فشارخون را کنترل می‌کند.
پکتین و دیگر شکل‌های فیبر به تنظیم ترشح گلوکوز در جریان خون از انواع قندها و کربوهیدرات‌ها کمک می‌کنند. ازاین‌رو پکتین موجود در ملون در پیشگیری از دیابت مؤثر است. این یعنی همه‌ی بیماران دیابتی می‌توانند بدون خطر این ملون‌ها که گفته میشود قند خون را تنظیم می‌کنند را مصرف داشته باشند.
کلاژن برای حفظ بدن و سرعت بخشیدن به روند بهبودی بدن لازم است. کلاژن ماده ای برای جلوگیری از تأثیر روند پیری زودرس است. می توانید این ماده مفید را درون یک ملون خرد شده پیدا کنید. مصرف این میوه مطمئناً شما را از پیری زودرس دور می کند و باعث می شود جوان تر به نظر برسید.
ملون از 90٪ آب تشکیل شده است. این مقدار زیاد آب می تواند احساس جوانسازی به شما بدهد و از گلودرد جلوگیری می کند. ملون نیز از نظر کالری، چربی و کلسترول کم است، بنابراین در صورت رژیم غذایی مناسب برای کاهش وزن و لاغری، مصرف آن مناسب است.
همه‌ی فیبرهای خوراکی، خصوصاً پکتین، به دفع مدفوع و حذف مشکلات گوارش کمک می‌کنند. فیبر قابل‌حل باعث میشود احساس سیری کنید و از پرخوری جلوگیری می‌کند. به همین دلیل برای کسانی که یک رژیم غذایی سخت را دنبال می‌کنند مصرف ملون‌ها توصیه میشود.
ملون‌ها دارای ترکیبات ارگانیک متنوعی هستند که ارتباط مستقیمی با کاهش احتمال سرطان روده، ریه، سینه و دهان دارند. این ترکیبات رادیکال‌های آزادی که مسئول بروز سرطان هستند را خنثی می‌کنند.
ملون می تواند در سه ماهه اول راحت تر به خانم باردار کمک کند. بدن زن باردار به آرامی تغییر خواهد کرد زیرا روند رشد هورمون های طبیعی برای حفظ جنین است. بنابراین، زن باردار هر روز، معمولاً صبح، احساس تهوع خواهد کرد. به خانم های باردار پیشنهاد می شود که برش های کوچکی از ملون مصرف کنند تا حالت تهوع صبحگاهی کاهش یابد. ملون می تواند اثر جوان سازی را به همراه آورد، بنابراین برای معده راحت است. ملون می تواند به زنان باردار کمک کند تا از حالت تهوع و استفراغ جلوگیری کنند.
ملون منبع فراوان آب است و طعم آن واقعا تازه است. خانم باردار برای پشتیبانی از روند تغییر متابولیسم در بدن به مقدار کافی آب احتیاج دارد. بیشتر زنان باردار به دلیل کمبود مایعات بدن در سه ماهه اول دچار کم آبی بدن می شوند. محتوای سالم آب موجود در ملون می تواند آب معدنی را برای جلوگیری از کم آبی بدن جایگزین کند.
ملون و ترکیبات آن قدرت ایمنی در بدن انسان را بالا می‌برند و شما را سالم و متناسب نگه می‌دارند. این میوه ویتامین C و ویتامین A زیادی دارد که آنتی‌اکسیدان هستند و به حفاظت از بدن در مقابل تمام بیماری‌ها و عفونت‌ها کمک می‌کنند.
خاصیت ادرارآور ملون به درمان مشکلات کلیه و بیماریهای حاد کمک کرده و اگزما را درمان می‌کند. اگر ملون را همراه با لیمو مصرف کنید به طرز شگفت‌آوری در درمان نقرس مؤثر است
بسیاری از مادران در دوران بارداری با مشکلاتی، چون مگس پران در چشم به خاطر بالا رفتن فشار داخل چشم، قند، فشارخون بارداری و مسمومیت حاملگی میشوند که مصرف ملون تحت نظارت و با تجویز پزشک متخصص می‌تواند تا حد زیادی خطر ابتلا به این بیماری‌ها را کاهش دهد.
وجود سطح بالایی از ویتامین C در ساختار میوه ملون باعث میشود تا از تشکیل رادیکال‌های آزاد در بدن مادر باردار جلوگیری شود و به این ترتیب از بروز سرطان‌های ریه، دهان، روده بزرگ و سرطان سینه جلوگیری شود.
تحقیقات نشان داده است به دلیل تغییرات هورمونی و برخی فاکتورهای دیگر بسیاری از مادران در دوران بارداری مبتلا به سرطان میشوند و حتی نوزاد مبتلا به سرطان به دنیا می‌آورند به همین دلیل تغذیه با مواد مفید برای سلامت بدن مادر و جنین از اهمیت بالایی برخوردار است.
همچنین پکتین موجود درملون می‌تواند ازبالا رفتن قند خون و انتشار گلوکز به سلول‌های مختلف بدن مادر باردار جلوگیری کند وبه این ترتیب سلامت مادر را حفظ کند.
این میوه به دلیل طعم و مزه خاص خود می‌تواند برای درمان بی اشتهایی مادران باردار و یا کمک به دریافت آب مورد نیاز بدن پس از بروز حالت تهوع شایع در دوران بارداری نیز می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد.
کارشناسان با این وجود به مادران باردار توصیه می‌کنند که از مصرف میوه نشسته خودداری کنند، همچنین از خوردن میوه هایی که پوست آنها آسیب دیده یا به مدت زیاد در مجاورت نور خورشید بوده اند خودداری کنند تا مبتلا به مسمویت غذایی نشوند.
حساسیت واقعی به ملون غیر معمول است. با این حال، علائم واکنشی متقابل ممکن است هنگام خوردن ملون به دلیل پدیده ای به نام سندرم آلرژی دهان (OAS) شناخته شود. این در شرایطی است که بدن خربزه را برای برخی گرده های درخت یا چمن که باعث حساسیت "واقعی" می شوند، اشتباه می کند. در مقایسه با آلرژی های واقعی، علائم OAS نسبتاً خفیف و کوتاه مدت است. اینها شامل موارد زیر است: احساس خارش یا سوزش در دهان، لب های متورم یا بی حس، گلو خراشیده، آبریزش بینی خفیف. علائم معمولاً درست بعد از خوردن میوه ایجاد می شوند و ممکن است یک ساعت برای برطرف شدن از بین برود. آنتی هیستامین خوراکی بدون نسخه ممکن است به تسکین علائم کمک کند. در صورت تداوم یا بدتر شدن علائم با پزشک خود تماس بگیرید یا در صورت نیاز به فوریت های پزشکی مراجعه کنید.
عضویت در خبرنامه 
