سیاهدانه از عصر کهن برای معالجه گونه های بیماری‌ها استعمال می‌گردیده‌است و خاصیت و فواید آن بوسیله پژوهشگران نیز به اثبات رسیده است. در این مقاله به خاصیت سیاهدانه در معالجه بیماریهای گوناگون پرداخته‌ایم.
به نقل از خوشکیلا؛ گیاه "سیاهدانه" تاریخچه طبی و مذهبی دارد. این گیاه منبع اروپای جنوبی، آفریقای شمالی و آسیا دارد؛ سیاهدانه با اسم علمی nigella sativa گیاهی با گل‌های سپید یا این که آبی‌رنگ نادر‌رنگ و دارنده دانه‌های سیاه‌رنگ میباشد.
تاریخچه مصرف سیاهدانه در دنیا
دانه گیاه سیاهدانه به وسیله مصری‌های باستان و پزشکان یونانی برای معالجه سردرد، احتقان بینی، آسم، حساسیت، تقویت سیستم ایمنی، درد دندان و کرم‌های روده‌ای و ادرارآور، برای القاء قاعدگی و افزایش شیر مورد تجویز و استعمال قرار میگرفته است.
دانه‌های سیاهدانه برای هزاران سال به‌عنوان چاشنی وادویه برای پیشگیری و معالجه بیماری‌ها مورداستفاده قرار میگرفته. به کارگیری از سیاهدانه در روایات متعدد سفارش شد‌ه‌است و بقراط و جالینوس نیز به آن اشاره کرده‌اند.
خرید 25میلیون‌دلاری سیاهدانه در ایالات متحده!
در سال قبل ایالات متحده 25 میلیون دلار از این گیاه را از کشورهای هند و سوریه خریداری نموده است و هر سال 10 تا 15 درصد تقاضای جهانی برای این فرآورده ارتقا پیدا می‌نماید! کشورهای هند، سوریه و مصر عمده صادرکنندگان این فرآورده میباشند.
سطح تحت کشت سیاهدانه در کشور ایران
طبق آمارهای وزارت جهاد کشاورزی در سال قبل سطح زیرکشت این کالا در کشورمان به 2 هزار و 406 هکتار رسید؛ ازاین مقدار سطح زیرکشت 30 هزار بدن سیاهدانه ساخت و ساز شد‌ه‌است.
ترکیبات سیاهدانه
دانه سیاهدانه دربردارنده چربی، ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین (مشمول هشت اسید آمینه ضروری) و کربوهیدرات‌ها مشتمل بر مونوساکاریدها به‌صورت گلوکز، زیلوز، آرابینوز و رامنوز میباشد. دانه گیاه منبع بی نیاز اسیدهای چرب ضروری و غیراشباع میباشد. مهم‌ترین اسید چرب غیراشباع سیاهدانه، اسید لینولئیک و همینطور اسید اولئیک میباشد. ترکیبات دیگری مانند فسفولیپیدها، کاروتن، کلسیم، فولیک اسید، مس، آهن و پتاسیم نیز در دانه‌ها وجود دارااست.
کالری روغن سیاهدانه
یک قاشق چایخوری روغن سیاهدانه دربردارنده 45 کیلوکالری انرژی و 5 گرم چربی میباشد.
خاصیت سیاهدانه
اثرات ضداکسایشی، ضدالتهابی، تقویت‌کننده سیستم ایمنی و آنتی‌هیستامینی روغن و عصاره دانه گیاه سیاهدانه سبب گردیده است اثرات زیادی مانند کاهش قند، چربی و فشار خون بالا، دفع صفرا و اسید اوریک، محافظ بافت‌های کبد، همگی و قلب و عروق و همینطور اثرات ضدمیکروب و ضدانگل از این گیاه گزارش گردد.
سیاهدانه رادیکالهای آزاد را خنثی می‌نماید
رادیکالهای آزاد مولکول‌هایی هستند که به سلول‌ها و ترکیبات شیمیایی بافت‌ها حمله می‌نمایند و موجب اثرات جانبی زیادی مانند بیماریهای قلبی عروقی و سرطان میگردند؛ در مطالعات متفاوت اثبات گردیده است که عصاره و روغن سیاهدانه اثرات ضداکسایشی دارااست که منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مربوط به عمل رادیکالهای آزاد می شود.
اثرات ضددرد و ضدالتهاب سیاهدانه
نتیجه ها یک استیناف روی موش‌ها علامت داده میباشد که تجویز خوراکی روغن سیاهدانه اثرات ضددرد و ضدالتهاب دارااست. این آزمایش نشان داد که اثرات ضدالتهاب روغن سیاهدانه در مصرف به‌شکل پماد، با گونه های پمادهای مو جود در بازار که برای معالجه التهاب مصرف میگردد اثرات یکسان داراست.
تأثیر سیاهدانه بر سرطان
روغن سیاهدانه اثرات مشخصی علیه سلول‌های سرطانی داراست. عصاره سیاهدانه سبب غیرفعال شدن پرورش سلول‌های سرطانی پستان میگردد. یک تفحص روی موش‌ها نشانه بخشید که مصرف عصاره آبی رنگ سیاهدانه باعث به مهار پرورش سلول‌ها سرطانی کبد میگردد. یک رسیدگی اجرا‌گردیده دیگر نیز روی 45 موش نماد اعطا کرد که روغن سیاهدانه اثرات آشکار در مهار پرورش و بسط سلول‌های بدخیم روده دارا است و به این ترتیب مصرف این دانه میتواند بر پیشگیری از سرطان روده نیز تأثیرات مفیدی داشته باشد.
تاثیر ضدسرطانی مصرف سیاهدانه احتمالاً به‌ادله بضاعت آن در مهار ایجاد رادیکالهای آزاد میباشد؛ رادیکالهای آزاد مولکول‌هایی میباشند که سبب به زخم به بافت‌ها و ارتقا خطر ابتلا به سرطان میشوند.
خاصیت سیاهدانه برای معالجه آسم
یک تحقیق که روی تنی چند از اشخاص در گیر به آسم اجرا شد آرم بخشید که روغن سیاهدانه به‌ادله خاصیت آنتی‌اکسیدانی منجر رفع علائم آسم میگردد، همینطور عصاره سیاهدانه تاثیر آنتی‌هیستامینی داراست؛ هیستامین ماده‌ای میباشد که از بافت‌های تن آزاد میگردد و سبب بروز آسم و حساسیت میشود.
تأثیر سیاهدانه بر تلاش کبد و صفرا
اثرات ضداکسایشی سیاهدانه سبب ساز خودداری از مسمومیت‌های کبدی میگردد. مصرف سیاهدانه سبب ساز پیشگیری از سیروز و کاهش اثرات سوء عفونت‌های کبدی میگردد. سیاهدانه همینطور برای معالجه سنگ صفرا اثرگذار میباشد.
اثرات سیاهدانه بر قلب و عروق
یک پژوهش علامت داده میباشد که مصرف روزمره سیاهدانه سبب ساز افزایش عملکرد بطن‌های قلب و کاهش فشار خون می شود همینطور مصرف روزمره سیاهدانه سبب ساز بهبود توان انقباض قلب و کاهش تپش قلب میشود. مصرف سیاهدانه با کاهش واحد سنجش کلسترول خون، از رسوب کلسترول بد در رگهای خونی دوری و براین اساس از بروز بیماریهای قلبی ـ عروقی پیشگیری می‌نماید.
تغذیه سلامت , بهداشت و معالجه ,
خاصیت سیاهدانه برای در اختیار گرفتن فشار خون بالا
مصرف سیاهدانه منجر کاهش چشمگیر فشار خون می شود و به این ترتیب به اشخاص دارنده فشار خون پیشنهاد میگردد که از سیاهدانه در غذاهای روزمره خویش مطلقاً استعمال نمایند. پژوهش ها آرم داده میباشد که مصرف 100 تا 200 میلی‌گرم از عصاره سیاهدانه دو توشه در روز به‌دوران 8 هفته قادر است به طور چشمگیری موجب کاهش فشار خون و کلسترول بد خون خواهد شد.
معالجه بیماریهای پوستی با روغن سیاهدانه
سیاهدانه سبب بهبود ایرادات پوستی نظیر اگزما، پسوریازیس می گردد؛ روغن سیاهدانه همینطور برای رفع آکنه موثر میباشد؛ اثرات موثر سیاهدانه بر جوش‌ها و ایرادات پوستی به‌استدلال خاصیت ضدمیکروبی و ضدالتهابی مربوط به روغن سیاهدانه میباشد. مبنی بر یک نوشته‌ی علمی، دو ماه بعداز اینکه اشخاص روغن سیاهدانه را روی حیطه پوستی دارنده آکنه به کارگیری کردند، ضایعات آکنه به‌معیار قابل‌توجهی کاهش یافت.
بعضی پژوهش ها نشانه میدهد که روغن سیاهدانه می تواند برای معالجه ویتیلیگو یا این که پیسی اثر گذار باشد، پیسی اختلالی میباشد که منجر از فی مابین رفتن رنگدانه در پوست و بروز لکه‌های پوستی می شود.
خاصیت سیاهدانه برای پیشگیری از آلزایمر!
سیاهدانه قادر است به کاهش التهاب عصبی یا این که التهاب بافت مغز یاری دهد؛ این گیاه در پیشگیری از بیماری‌هایی مانند آلزایمر و پارکینسون بسیار اثر گذار میباشد.
سیاهدانه برای پیشگیری از تشنج موءثر میباشد
سیاهدانه قادر است منجر کاهش خطر بروز تشنج و زخم به مغز خواهد شد. سیاهدانه همینطور در بهبود یاد و اشتباهات یادگیری مؤثر میباشد.
معالجه جراحت‌ها با روغن سیاهدانه
روغن سیاهدانه دربردارنده ترکیبی به‌اسم \"تیموکینون\" میباشد که به‌برهان توانگری آن در تحریک رویش بافت و بهبود آسیب آیتم تفحص قرار گرفته میباشد. مطالعات روی حیوان‌ها نشانه داده میباشد که تیموکینون به‌استدلال اثرات ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی خویش ممکن میباشد به معالجه سوختگی‌ها، خراشیدگی‌ها و آسیب‌های دیابتی یاری دهد.
خاصیت روغن سیاهدانه برای موها
روغن سیاهدانه به‌عامل خاصیت ضدمیکروبی و آنتی‌اکسیدانی، اکثر زمان ها به تولیدها حفظ از موی، مثلا ماسک‌ها و شامپوهای مو سر اضافه میشود، یک پژوهش در سال 2014 نماد اعطا کرد که ترکیب کردن روغن نارگیل با روغن سیاهدانه، وقتی که اشخاص آن را سه توشه در روز روی پوست راز خویش قرار بدهند سبب ساز ارتقاء پرورش گیسو می شود.
سیاهدانه برای معالجه چاقی
روغن سیاهدانه منجر کاهش وزن و کاهش چربی تن میشود. یک استیناف به پژوهش اثرات روغن سیاهدانه روی 84 زن در گیر به چاقی پرداخت، سود نشانه بخشید عده ای که روزمره سه گرم روغن سیاهدانه را به‌زمان 8 هفته مصرف کردند و از یک رژیم غذایی نادر‌کالری تبعیت کردند، نسبت به عده ای که به‌تنهایی از رژیم غذایی نادر‌کالری تقلید کردند، کاهش بیشتری در وزن تن و چربی شکم داشتند.
خاصیت سیاهدانه برای دیابتی‌ها
پژوهش ها نماد داده میباشد که سیاهدانه میتواند به‌تیتر یک ماده ایمن در کاهش قند خون بیماران دیابتی نقش مفیدی اعمال نماید. سیاهدانه با بازداشتن از جابجایی روده‌ای گلوکز منجر کاهش سطح قند خون می گردد؛ همینطور با ارتقا معیار آلرژی به انسولین، تجدید بنا سلول‌های پانکراس و کاهش وزن تن نقش مؤثری در کاهش قند خون داراست.
خاصیت سیاهدانه برای بیماریهای معده
سیاهدانه بر پیشگیری از ساخت و ساز آسیب‌های معده تأثیر دارااست. این دانه روغنی، واحد سنجش ترشحات اسیدی معده را کاهش می دهد و ضد درد و التهاب معده میباشد.
تأثیر سیاهدانه بر خون و همگی
مواد جان دار در سیاهدانه خاصیت ضد لخته خون دارا هستند همینطور مصرف سیاهدانه سطح \"اوره\" و \"کراتینین\" خون را کاهش میدهد که به سعی تمامی امداد می‌نماید. مصرف ادغام سیاهدانه و عسل به دفع سنگ همگی نیز یاری می‌نماید.
اثرات ضدانگلی و ضدمیکروبی سیاهدانه
در مطالعات متعدد تأثیر روغن سیاهدانه بر مهار عفونت‌های انگلی و میکروبی گزارش شد‌ه‌است. روغن سیاهدانه علیه بعضا انگل‌ها مانند \"نماتود\" و \"سستود\" مؤثر میباشد؛ سیاهدانه میتواند به‌تیتر یک ماده ضدویروس و ضدقارچ نیز شغل نماید.
خاصیت سیاهدانه برای زنان
زنان برای کاهش علائم قبل از قاعدگی میتوانند در رژیم غذایی روزمره خویش از سیاهدانه به کار گیری نمایند. سیاهدانه سبب ساز کاهش دردهای قاعدگی و ارتقاء معیار شیردهی می گردد.
خاصیت سیاهدانه برای مردان
پژوهش ها و مطالعات در مردان دچار به خطاها اسپرم غیرطبیعی و ناباروری معین نموده است که روغن سیاهدانه ممکن میباشد تکان اسپرم را بهبود بخشد و تعداد اسپرم و وسعت منی را ارتقا دهد.
یافته‌های جدیدتر در مطالعات سال 2018 روی موش‌های نر تأیید می‌نماید که عنصر کلیدی \"تیموکینون\" قادر است به ارتقا چگونگی، تحرک، زنده ماندن و تعداد سلول‌های جانور در اسپرم یاری دهد.
مصرف سیاهدانه در بارداری مجاز میباشد؟
سیاهدانه میتواند منجر تأثیر بر انقباض رحم گردد براین اساس مصرف مقادیر بیش تر از حد سیاهدانه یا این که مصرف روزمره آن در غذاها در زمان بارداری احتمالاً ناامن میباشد؛ بانوان آبستن به‌ویژه در ماه‌های ابتدایی و نهایی بارداری از مصرف آن جلوگیری نمایند به این دلیل که می تواند سبب ساز سقط جنین یا این که وضع حمل زود‌رس گردد.
تغذیه سلامت , بهداشت و معالجه ,
ورژن‌های خانگی برای معالجه بیماری‌ها با سیاهدانه
در اشخاص دچار به آسم، مجاری هوا ملتهب و متورم می گردند و علائمی نظیر تنگی نفس، خس‌خس و سرفه بروز می‌نماید. سیاهدانه با کاهش التهاب قادر است در معالجه آسم اثر گذار باشد، برای این خواسته می‌اقتدار یک قاشق دمنوش‌خوری سیاهدانه و یک قاشق چایخوری عسل را ترکیب و مصرف کرد.
عسل و سیاهدانه برای گلودرد
برای معالجه گلودرد می‌قدرت یک قاشق چایخوری عسل و آبلیمو را با یک قاشق سیاهدانه ادغام و روزی دو توشه مصرف کرد.
ماست و سیاهدانه برای اسهال
برای معالجه اسهال می‌قدرت یک فنجان ماست را با یک قاشق دمنوش‌خوری روغن سیاهدانه مخلوط و روزی 2 توشه مصرف کرد.
غرغره جوشانده سیاهدانه برای دندان
این گیاه برای کاهش نفخ شکم و دفع گاز‌های معده مؤثر میباشد؛ غرغره کردن جوشانده سیاهدانه در سرکه سبب التیام درد دندان و سفت شدن دندان‌ها میشود، همینطور سبب ساز تقویت سیستم ایمنی تن می گردد، برای معالجه تب‌های سودایی و بلغمی اثرگذار میباشد و برای معالجه آنفولانزا‌های پی‌در ادامه نیز تأثیر بسزایی داراست.
عسل و سیاهدانه برای سرگیجه
یک قاشق مرباخوری عسل را با چندین قطره روغن سیاهدانه ادغام و هر صبح به‌شکل ناشتا، مصرف نمائید، این فعالیت را تا 11 روز ادامه دهید؛ این مخلوط برای سرگیجه موثر میباشد.
روغن سیاهدانه برای درد کامل
یک فنجان روغن سیاهدانه را گرم فرمائید، بعد پیش از خواب آن را در محل درد بمالید و بهتر ماساژ دهید، آنگاه محل موردنظر را با یک تکه پارچه پشمی باندپیچی فرمائید و استراحت فرمائید.
عسل و سیاهدانه برای دل‌درد
به‌مقدار هم اندازه زیره و نعنا و انیسون را بجوشانید و هفت قطره روغن سیاهدانه به آن اضافه نمائید، آن گاه با عسل خالص آن را شیرین فرمائید و در موقع دل‌پیچه و دل‌درد آن را بنوشید.
سیاهدانه برای رفع تب
در‌حالتی که کمی سیاهدانه را بکوبید و با مقداری سکنجبین مصرف نمایید، تب را برطرف می‌نماید.
عسل و سیاهدانه برای تمامی
یک استکان خرد سیاهدانه را در یک لیتر آب بجوشانید و با عسل شیرین نمایید، به‌مقطع یک هفته صبح ناشتا آن را گرایش نمایید، این مخلوط به افزایش عملکرد همه شما امداد می‌نماید.
عسل و سیاهدانه برای پوست
یکی‌از فواید سیاهدانه و عسل تولید درخشندگی برای پوست میباشد؛ می توانید با ادغام این دو ماده، ماسک تهیه و تنظیم نمائید و روی شکل خویش بمالید؛ بعد از 20 دقیقه آن را بشویید. در حین مجال و با به کار گیری مداوم می توانید پوستی درخشنده و روشن داشته باشید.
عسل و سیاهدانه برای لاغری
حاصل مطالعات نو علامت می دهد که مصرف عسل به‌طور کلی و به‌ویژه یک قاشق دمنوش‌خوری پیش از خواب موجب چربی‌سوزی و کاهش وزن می گردد. هر شب پیش از خواب یک قاشق عسل را به‌یاروهمدم کمی سیاهدانه مصرف نمایید؛ این مخلوط می تواند کنار تاسی از یک رژیم غذایی سلامت موجب کاهش وزن شما خواهد شد.
ترازو مجاز مصرف سیاهدانه
روزمره دو قاشق دمنوش‌خوری از سیاهدانه را می توانید یاروهمدم با ناشتایی (روی پنیر و نان) و بقیه غذاها یا این که به‌همدم سالاد مصرف نمائید.
همینطور قطره 20میلی‌لیتری از روغن سیاهدانه بوسیله داروخانه‌ها و عطاری‌ها جهت معالجه درد مفاصل و تقویت قوای جنسی به‌شکل موضعی و برای خطاها گوارشی به‌شکل خوراکی عرضه میگردد و ترازو مصرف خوراکی آن 8 الی 12 قطره سه توشه در روز میباشد، همینطور پودر سیاهدانه ترکیب با عسل بوسیله عطاری‌ها جهت ایرادات گوارش عرضه می گردد که دوز مصرفی آن به‌معیار 10 الی 15 گرم در روز میباشد.
سیاهدانه در طب سنتی
از منظر طب سنتی، طبع سیاهدانه بسیار گرم و کم آب میباشد. سیاهدانه را می‌اقتدار به‌تیتر مصلح یاور خوراکی‌هایی مانند دوغ، قره‌قروت، ماست، سرکه و اشکال ترشی‌هایی که با سرکه تهیه و تنظیم می گردند به‌عمل موفقیت.
از لحاظ طبیبان سنتی، مصرف زیاد آن برای زنان حامله ممنوع میباشد؛ مصرف زیاد سیاهدانه برای همگی‌ها موءثر وجود ندارد و می بایست با عسل ادغام گردد، همینطور اشخاص گرم‌مزاج بایستی کمتر از سیاهدانه استعمال نمایند.
در منابع طب سنتی آمده میباشد که سیاهدانه بادشکن میباشد و برای تب‌های زمان‌ای و بلغم بهتر میباشد و هر حایلّه و بادی را برگشاید، و زیرا کوبیده خواهد شد و با عسل معجون خواهد شد و با آب گرم نوشیده خواهد شد، خون حیض را بگشاید و زیرا کوبیده گردد و در پارچه کتانی یا این که پوست بسته خواهد شد، بوییدنش برای زکام سرد عالی میباشد، نوشیدن یک مثقالش با آب، برای تنگی نفس بهتر میباشد، بستنش به‌طور ضماد بر راز، برای سردرد سرد، نافع میباشد و زیرا با سرکه پخته خواهد شد و در دهان بگردانند درد دندان کرم‌زده را منفعت دهد.
عضویت در خبرنامه 