زردآلو خشک

زردآلو خشک با خشک کردن میوه های زردآلو تهیه می شود. محتوای آب آنها بدون کاهش ارزش مغذی آنها تبخیر می شود. این زردآلوها انرژی زیادی ندارند. یک فنجان نیمه زردآلو خشک حاوی حدود 313 کالری است. آنها همچنین غنی از پتاسیم، فیبر، آهن و ویتامین های A ، C و E هستند. محتوای فیبر آنها می تواند در درمان یبوست نقش داشته باشد. این میوه ها همچنین منابع خوبی از لوتئین و زاگزانتین هستند، دو آنتی اکسیدانی که به عنوان تقویت کننده سلامت چشم شناخته می شوند. همچنین ممکن است اثرات مفیدی بر دیابت و التهاب داشته باشند.

مزایای مصرف زردآلو خشک

زردآلو خشک سرشار از مواد مغذی مهمی است، از جمله فیبر، پتاسیم، آهن و ویتامین . C برخی تحقیقات نشان می دهد که ممکن است مصرف آن در دوران بارداری کمک کننده باشد. در صورت مصرف متوسط​​، زردآلو خشک، مانند اکثر میوه های خشک، همچنین می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند.

1. غنی از مواد مغذی هستند

زردآلو خشک سرشار از مواد مغذی حیاتی است. آنها مملو از پتاسیم، فیبر و چندین ماده مغذی دیگر هستند. صد گرم زردآلو خشک (یا حدود 30 نیمه زردآلو خشک) حاوی موارد زیر است:

• 241 کالری
• 4 گرم پروتئین
• 5 گرم چربی
• 63 گرم کربوهیدرات
• 3 گرم فیبر
• 1160 میلی گرم پتاسیم
• 55 میلی گرم کلسیم
• 3 میلی گرم آهن
• 32 میلی گرم منیزیم
• 71 میلی گرم فسفر
• 2 میکروگرم سلنیوم
• 180 میکروگرم ویتامین A
• 1 میلی گرم ویتامین C
• 10 میکروگرم فولات

زردآلو حاوی مقادیر مختلفی از ترکیبات پلی فنلی است. اینها معمولاً حاوی اسید گالیک، روتین، اپی کاتچین، اسید فرولیک، اسید p-coumaric، کاتچین، پروسیانیدین، ​​اسید کافئیک، اپی گالوکاتچین و اسید کلروژنیک هستند.

2. ممکن است به کاهش وزن کمک کند

زردآلو خشک کالری زیادی دارد. اما حاوی فیبر هستند و مصرف متوسط ​​آنها ممکن است به برنامه های کاهش وزن کمک کند.شش زردآلو خشک (40 گرم) حاوی حدود 10 گرم فیبر کل است.در یک مطالعه مقطعی، مصرف کمتر میوه های تازه و خشک با BMI بالاتر در افراد ارتباط داشت. برخی تحقیقات همچنین حاکی از آن است که میوه های تازه و خشک هر دو می توانند به کاهش گرسنگی، افزایش رضایت از وعده های غذایی و کاهش مصرف انرژی هنگام مصرف میان وعده یا همراه غذا کمک کنند.

زردآلو خشک سالم است و محتوای فیبر بالای آن ممکن است مکمل رژیم لاغری شما باشد. اما هیچ تحقیقی در رابطه با ارتباط مستقیم زردآلو خشک با کاهش وزن وجود ندارد. از این رو، میانه روی را تمرین کرده و با یک متخصص تغذیه  مشورت کنید.

3. ممکن است در دوران بارداری مفید باشد

زردآلوخشک حاوی آهن است که می تواند به بهبود سلامت خون کمک کند. حجم خون یک زن در دوران بارداری 50 درصد افزایش می یابد. این بدان معنی است که او در رژیم غذایی خود به آهن بیشتری احتیاج دارد. زردآلو خشک منبع خوبی از آهن است و ممکن است در این زمینه کمک کند. بارداری و شیردهی ممکن است باعث تغییرات متابولیکی در بدن شما شود.