سیب مواد معدنی و ویتامین های بسیاری دارد و هیچ نوع کلسترول و چربی در آن وجود ندارد . علاوه بر آنتی اکسیدان ، پتاسیم ، فیبر ، ویتامین C ، و تعدادی از ویتامین های B، دارای کلسیم ، ویتامین k ، آهن ، فسفر و منیزیم است . این میوه آب فراوان دارد که انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کنند.
یک سیب بزرگ حدود 20 درصد از فیبری که باید در برنامه غذای باشد را تامین می کند . فیبری که در سیب وجود دارد برای جذب مواد مغذی و هضم کردن غذا موثر است ، مصرف یک یا چندتا سیب در طول روز خطر مبتلا شدن به سرطان ریه و رودۀ بزرگ را کم می کند و می تواند در خطر بروز سکته جلوگیری کند ، این میوه چون آهن دارد برای افرادی که کم خون هستند باعث افزایش تعداد گلبول های قرمز در بدن می شود و به کم خونی آنها کمک می کند ، برای کسانی که به دیابت مبتلا هستند مصرف سیب باعث کم جذب کردن کربوهیدرات می شود و از نوسان قند خون جلوگیری می کند .
مصرف سیب در سلامت دندان ها هم بی اثر نیست چون با افزایش پیدا کردن بزاق از رشد باکتری ها جلوگیری می کنند. آنتی اکسیدانی که در سیب وجود دارد از سلول های مغزی در برابر استرس محافظت می کند ، باعث سلامت مغز می شوند ،سیب ها چون خاصیت ضد التهابی دارند با مصرف سیب می توان بروز التهاب را کم کرد .سیب به کاهش خطر مبتلا شدن به سکته قلبی کمک می کند .
سیب ها همچنین در تقویت کردن چشم ها و بهتر کردن بینایی و حتی نابینایی شبانه موثر است در کاهش وزن و همچنین از بروز پیری و چین و چروک صورت تاثیر گذار است . باعث تنظیم فشار خون می شود . این میوه بسیار آرام بخش است و با جویدن سیب خشک باعث کاهش پیدا کردن انقباض صورت می شود .
طبق تحقیقاتی که در این مورد انجام شده یک ظرف نیم پیمانه ای سیب زعفرانی شامل 6 درصد از ویتامین های B-6مورد نیاز بدن و همچنین 3 درصد از ویتامین B-5را داراست که وجود این دوباعث می شود مادۀ شیمیایی مورد نظر و عصب های مورد نیاز که به مغز کمک فراوانی می کند، ایجاد شود . همچنین این میوۀ خشک شده خواص درمانی و دارویی نیز دارد به خاطر وجود آنتی اکسیدان موجود که باعث می شود مولکول های رادیکال های آزاد را که باعث پیشرفت سلول های سرطانی می شود را نابود کند و از پیش رفت سرطان جلوگیری کند.
زعفران که به ادویۀ طلایی هم معروف است از گذشته تا زمان حاضر عطرو بوی خاصی به غذا ها می دهد و به خاطر آنتی اکسیدانی که دارد ایمنی بدن را در برابر بیماری ها بالا ببرد . از سیب خشک می توان به عنوان یک میان وعده بسیار عالی استفاده کرد . در مزه دار کردن غذاهای مختلف می توان از سیب خشک استفاده کرد . اکثر میوه های خشک شده 9 تا 12 ماه قابل استفاده هستند.
عضویت در خبرنامه 
