از قدیم خشک کردن میوه ها یکی از رایج برای نگهداری طولانی مدت میوه ها انجام می شد. که میوه های هر فصل را به صورت خانگی و سنتی خشک می کردند که در فصل های دیگر از آنها استفاده می کنند. با پیشرفت روز افزون و مدرن شدن زندگی ها از ابزار و ماشین آلات جدیدتر استفاده می شد تا خشک کردن میوه ها با سرعت بیشتری صورت گیرد که البته از سلامت و کیفیت بهتری دارا می باشند.
به همین دلیل این روزها خریدن میوه خشک چه بصورت تکی و چه بصورت ترکیبی در بین مردم بسیار رایج شده و باعث شده است تهیه کردن میوه خشک مخلوط به روش قدیمی کمتر صورت بگیرد .خشک کردن میوه ها یا با استفاده از نور خورشید است و یا سرخ کردن آنها که این روش یک روش خوب و سریع برای خشک کردن میوه ها می باشد.
برخی افراد این عقیده را دارند که میوه ای که خشک شده دیگر خواص قبل را ندارد. اما مهم ترین نکته در ارتباط با میوۀ خشک باقی ماندن خواص آن است البته همه چیز بستگی به روشی است که برای خشک کردن میوه استفاده می شود . از خوبی هایی که ترکیب میوه های خشک دارد قرار داشتن ویتامین ها و خواص مختلفی از میوه هاست.
از جمله میوه های خشک مانند پرتقال ، کیوی سرشار از ویتامین c و فبیر هستند ؛ موز خشک شده دارای پتاسیم ، انبۀ خشک شده ویتامین A را دارا می باشد ، آلو خشک شده ویتامین E را دارا می باشد و سیب خشک شده فیبر زیادی دارد میوه های خشک در این روز ها طرفداران زیادی پیدا کرده که می توان از آن به جای تنقلات که ارزش غذایی پایینی دارند استفاده کرد ، به گونه ای که یک بسته کوچک از میوه های خشک شده دارای انواع ویتامین های ضروری مانند پتاسیم، منیزیم ، آهن و کلسیم و همچنین آنتی اکسیدان است.
با مصرف میوه خشک ابتلا به بیماری ها کاهش می یابد به طوری که طبق تحقیقات انجام شده مصرف برخی از انواع مختلف میوه خشک مانند انگور خشک ، خرما، زردآلو و انجیر خشک ابتلا به بیماری را کمتر می کند. استفاده از میوه های خشک عملکرد مغر بهتر شود و خلاقیت مغز هم بیشتر شود.
میوه های خشک شده کالری زیادی دارند یعنی در صورتی که در مصرف آنها زیاده روی شود یا کالری زیاد و شکر موجود در آن ها ، ما را از بین می برد . برای نمونه یک فنجان انگور 104 کالری و 23 گرم قند را دارا می شود . البته قندی که وجود دارد ، طبیعی است که البته برای کسانی که رژیم های غذایی سالم را دارند و دیابت ندارند مناسب است. این نکته هم یادآور می شود که برخی از میوه های خشک شده بصورت مصنوعی شیرین می شوند که با این کار باعث می شود قند موجود در میوه بیشتر از حد بشود.
عضویت در خبرنامه 
